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【Shizuka/1975年生れ】
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蓋碗★ を購入したことで、MYブームになりつつある中国茶。
代表格であるウーロン茶を日本に広めた火付け役は、私も大好きだったピンクレディ♪ 「ウーロン茶を飲んでスタイルを維持している」 と言ったのが爆発的ブームのきっかけらしい。 ところで、中国茶って日本茶とどう違うんだろう? ウーロン茶、プーアール茶、高山茶など種類も多そうだけど、実は何にも知らないなあ・・・ というわけで、ちょっとお勉強♪ お茶はツバキ科の植物から作られており素材はどれも同じだが 加工法の違いによって緑、白、黄、青、紅、黒の6種類に分けられる。 【6つの中国茶】 体を冷ます 緑茶 ↓ 白茶 ↓ 黄茶 ↓ 青茶 ↓ 紅茶 体を温める 黒茶 中国には昔から「陰陽論」という考え方がある。 「陰性」はエネルギーが体の中心から外へ逃げることを意味し冷たくなるという性質。 「陽性」はエネルギーが体の外から中心に向かうことを意味し温かくなるという性質。 例えば、辛くて有名な四川料理を食べた後は緑茶を飲んで体に残る余分な熱を取り除く。 逆に、体を温めたい時は、中国紅茶やプーアール茶のような黒茶を飲むというわけだ。 すごい!すごい!さすが “医食同源” のお国だなあ。 ますます、中国茶の魅力に引き込まれる今日この頃である。 というわけで、本日は一人Teaテイスティング大会をする。 (夫が仕事で出かけていったので、こういう日はゆっくりお茶&撮影タイムを楽しめる♪) 今回は同じ『青茶』である 遊茶の「四季春茶」と無印良品の「凍頂烏龍」を飲み比べ。 無印良品 は不利だろうなあ っと思いつつ・・・ 遊茶・茶Cafe★ で購入した「四季春茶(シキシュンチャ)」50g 1260円 (写真:左) 無印良品の「凍頂烏龍(トウチョウウーロン)」50g 399円 (写真:右) 茶葉の形状はあまり変わらない。 四季春茶の方が少し青みをおびている。 蓋碗でテイスティングしてみると・・・「あれっ!?」 無印良品の凍頂烏龍もなかなかの香りじゃないか~。 ただ、ちょっとだけ細かい茶葉が口に入ってくるので、蓋碗には適していないかも。 でも、茶漉しを使えば問題ないでしょう。 399円なのに超がんばっている。偉い! 出がらしを見てみると、 遊茶の茶葉は、葉の部分のみ綺麗に摘みとられているのに比べ 無印良品の茶葉は、茎から摘み取られていたり葉が小さくちぎれていたり。いろいろ。 この変に値段の差が出てくるのかなあ と検証結果に一人満足する私であった。 つくづく暇人だなあ~。 明日はどこか出かけよう♪
by tea-picnic
| 2010-01-10 22:17
| 中国茶・台湾茶
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